答案：A

解析：A項的分析：其一，占城稻有很多特點：一是耐旱；二是適應性強，“不擇地而生”，宜于高仰之田；三是生長期短，自種至收僅50 余日。占城稻的推廣，有利于提高土地利用效率；其二，大、小麥推廣到南方，有利于南方的麥稻輪作，也提升了土地利用率。A 正確。B 項的分析：題干信息與曹魏時發明的翻車無關。B不正確。C項的分析：其一，南宋時全國經濟重心已經移到南方；其二，從歷史上看，任何一個疆域廣闊的國家，其國內不同地區的經濟發展總是不平衡的，古代中國如此，當代中國仍然如此。C不正確。D 項的分析：占城稻北上，大、小麥南下，民眾飲食結構會有所改變，但南米北面的飲食結構不會“根本改變”。不正確