答案：C

解析：“平民和貴族展開了長達兩個世紀的斗爭”說明平民和貴族之間有矛盾，所學可知，在羅馬共和國時期，一開始貴族是享有很多特權的，平民沒有，所以平民就為了追求平等的權利而斗爭，斗爭的結果是通過頒布一系列法律達到“貴族和平民不久便完全溶化在國家中了”也就是說在法律上最終確定了雙方平等的地位，故選C；貴族的特權被取消”本身說法錯誤，A排除。羅馬法體系最終形成標志是6世紀東羅馬帝國皇帝查士丁尼組織編寫的《民法大全》，而題干講的是在羅馬共和國時期，故B與題干時間不符，所以排除；自由民不僅僅包括羅馬公民，而共和國時期的羅馬法只適用于羅馬公民，故D不符合題意